O Município de São José do Povo, tem a sua economia voltada para os trabalhos de manejo e condução da atividade da pecuária leiteira junto ao modelo de produção da Pequena Propriedade Rural.
Para isto disponibiliza de 04(quatro) Assentamentos Rurais Produtivos:
Assentamento Sandrini;
Assentamento Márcio Pereira;
Assentamento João Pessoa; e
Assentamento Padre Josímo Tavares.
Também são importantes as atividades econômicas realizadas por pequenos sitiantes e chacareiros existentes nas regiões da Serrinha, Distrito de Nova Catanduva, Reta Mineira, Alto Bandeirantes etc.
